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材料$ t% y5 }% C) |1 L6 Y
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
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1 G X& c$ a6 ]# g7 k# n: I5.39.217.77
4 [& ?; k% S$ g* h( ]% r* R7 S5.39.217.77做法
0 h7 q9 h% ^- ?& e! W* k1 g' W9 ?8 k5.39.217.771.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。5.39.217.77: Q. u: o* P3 M4 m' l$ t( g5 F
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2.肉絲加醃肉料醃半小時。
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3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。公仔箱論壇+ B& F! u& E2 F5 P7 X* ` `
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發表於 2010-2-15 05:37 AM
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