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( W" {7 k9 X/ l' R材料
9 N9 O" F" j4 R, z5 O8 ztvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
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1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 @, S& H/ v# K+ h
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2.肉絲加醃肉料醃半小時。
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J* V4 A8 P5 D" n) k* I7 G3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。
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發表於 2010-2-15 05:37 AM
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