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材料6 `7 a! N& s8 Z; p8 `* ^! o
雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙5.39.217.77& i0 ^, g, B1 b% M, Y" h
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做法：
5 N0 r$ w" j2 n. i1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。公仔箱論壇* x% S2 P& @: ]
& n- y: T7 l( I3 X; o0 \% S公仔箱論壇2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 w' L8 d) H% i# u2 \
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。5.39.217.77# c7 n' Z, N) l
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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