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材料5.39.217.775 b' T# v& j* a8 N: ?4 Y o& _) ^
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙
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1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。tvb now,tvbnow,bttvb d" D) |% F5 f q. `
) X5 K+ c ?; i. K6 |, R2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 [( G$ H6 f% B$ K
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+ b6 J3 L' a8 R8 U貼士5.39.217.77 A) s R+ n( I- G) A' b" f
牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 , k- l( ?$ \% |4 m7 }; Y
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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