恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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! `4 ?8 q6 k9 Q: z5 l. s# O3 U0 \一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb. I: Q* \% R! b0 @( u
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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& X: |2 N7 ` G5 d: `: `/ P8 ?3 X t& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
% Y. e7 z5 y( X$ ^5 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 l, b1 v3 a! v3 c) Y4 n
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 5.39.217.77: ~+ E: c9 Z! h
; g7 W# ?- C( q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛西冷扒5.39.217.77/ w5 U) ^8 }. L" H
* U- a+ f5 }; j- y1 Btvb now,tvbnow,bttvb和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。3 ^3 x6 \" k5 C' h6 J' Z+ R4 ^
" D0 k# C! J3 p1 B6 w* `; c$ f+ L3.藍龍蝦
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% R3 H% g6 Q) J! |5.39.217.77用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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% r R# ~6 ?; N; Q+ x) P- ztvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges5.39.217.77+ J! Z0 y8 Y% j/ L$ H# z
3 M* q) s$ n) A1 Z公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1885.39.217.77. A2 H7 |! ?/ k& s& H8 p7 J8 q" G
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 d2 A* r; _! p1 g; K. C
6 q6 Z/ x N B+ F0 S3 q人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳5.39.217.772 l6 Z0 } Q! ~( m
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) B% L& W z( {6 q$ o2 n( w, d; Qtvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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" |3 }# \/ D/ T3 r輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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( q/ ]2 N) A' d& D, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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) `' C: m4 Z, ]* d3 ?盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% l8 a, k3 D6 P7 T3 f
8 j5 g- \% {: ^6 H4 f4 O7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。/ t: J! S- L" V( M4 E
' Q& ~1 o9 `2 L. Q @４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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% i3 F! B& }% |! Z) s5 D I' stvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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9 O3 \/ b" b6 n: \' Z5 z情人節餐$2,380（二人用）5.39.217.775 B( j5 O. L6 s: s- I
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆, H* Z6 H: d; F+ n6 X3 M- O
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- o' ^) W4 `) Y+ J% b
# Z: E& x2 T1 K# R& Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, S" @4 \+ U/ S! y
$ x5 O! b8 t2 e7 B8 k3 Y; c; Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77. I6 v. r* ?# @9 K8 g4 V: o( P
越式帶子沙律1 M ^/ y' H; D0 {* z. r2 K/ }0 ? B
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泰式香茅蝦沙律
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+ ?; \: Z6 `& n/ I4 N海鮮拼盤
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1 G& H4 Z, D$ q o$ O2 ]) ntvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ N# Q" V% ?- h0 F
0 W V/ l. s4 M+ L, d公仔箱論壇情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
( w! p3 w! w& q% |/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L& Q. p! B6 T2 T7 v0 [3 s生蝦配葛斯克鵝肝醬
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$ ?; f: ?) R- n+ O+ x: d1 y矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb# T" k: |9 \3 u: W0 s4 v. E
# W3 v, R5 P' C g烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
+ Q# t v5 q# e V' b, Q2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! V' {& x: P8 ?/ }: ]8 [* z
澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇/ d5 T ?! R7 H( Q% j
3 a/ C. A/ t! Z# @0 M4 X! t羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 ) E M6 v0 d+ I* E8 ?7 Q. a; Z0 d- P
8 L4 b% c# D: z0 h& u* _- u: ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪tvb now,tvbnow,bttvb/ `( x% ^ U3 E6 i
2 \% f W6 H8 M& ^. r& H5.39.217.77砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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8 b4 R7 x1 T5 p3 L9 o5.39.217.77Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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, R4 q4 {$ v! N0 r! f山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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$ {6 o$ X0 q- H! e ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * T S% U5 k9 T/ B! O3 A
白朱古力薑汁慕絲- e' W. e" u0 j9 \) q
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0 G+ {' f3 Z! l* Y( v公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）
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- z6 l8 n+ F0 a1 c0 I+ S: V- }6 q太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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