nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-14 05:08 AM | 只看該作者

[食肆地點] 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvb now,tvbnow,bttvb# W# x4 A, R* _4 W& Y9 l8 i" z$ @

一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
tvb now,tvbnow,bttvb* }8 e5 W0 O% m* H" ]6 U# o
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬公仔箱論壇+ f1 ?& B2 H7 L! V/ k

5.39.217.77( H& N" B2 S) U
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。

2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' `6 `% ~ M& t; J- C6 D

和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。! ^1 V$ b' ~- R- H# n
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 x! o4 `; l6 n3 ~
3.藍龍蝦5.39.217.77! e3 f N, u2 c& T& a1 b3 N

用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
. Q3 N- { D6 ?+ v9 h! E5 t/ q
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- K1 R# h" T
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
; x0 V( @2 p- \' a- y

五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188; A- P2 \* u! B: _) _1 R- j3 P1 |

St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)6 J, T% k: o9 R/ U) S: ?5 H

人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳# I. R7 B& J. h* y- H# I3 a0 q

另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。tvb now,tvbnow,bttvb, j9 l1 O% e i
公仔箱論壇& o5 m/ |, `2 ?2 G
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳

5.39.217.77& `- G2 @1 r$ _# t; S8 _
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
% y6 l" F0 w/ q
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 T) E0 Q7 \0 ^7 m! @

盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. [, d& H; O0 o- v/ I1 C) _8 M
３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼

燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。 i- w; ]9 x" X. s% c
tvb now,tvbnow,bttvb; e0 a* D9 c# ^# ]2 T7 B5 j
４.法國魚子醬鴨肝甜多士

公仔箱論壇" ]# R- \1 [7 c
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。) z% `7 S3 G! |/ q+ q+ N; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ |# U% y3 Q

情人節餐$2,380（二人用）
- O' C$ z; W; |2 ?% U
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)1 ^- ?6 D) c# d$ {- i [

漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇0 x' ], e$ F2 K5 c1 b6 O
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。

tvb now,tvbnow,bttvb* k' ~, ?1 D2 N
5.39.217.77$ S5 Q& H+ ]$ M1 _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 l( y* B6 T% q4 t
越式帶子沙律公仔箱論壇) o( I2 x; b/ U! W- x
% U. }! D4 v; t) q

5.39.217.77% L* @7 e, n8 C. s* u

泰式香茅蝦沙律0 R: n* T! C5 O w
tvb now,tvbnow,bttvb' O" e3 Y2 p/ _6 V6 b$ I
海鮮拼盤

包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 5.39.217.779 t; `& w8 {1 h7 y' l, [. [2 T" g! ^

情人節自助餐每位$458

香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
公仔箱論壇: e5 e% s+ j0 X
Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。

生蝦配葛斯克鵝肝醬

矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。5.39.217.774 m' d! g' x3 l4 n' Q

烤北海道帶子配薯泥* d% J3 b; g M6 G% O

頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
tvb now,tvbnow,bttvb$ j: V1 g6 ~5 w/ n5 k
澳洲羊柳配薑味茴香菜5.39.217.776 R' R& h/ b( y# M! T, i

羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 ; H- \$ J/ V; C C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* s7 R3 K+ \3 ^- t6 S7 D; T
橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪

砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。

情人節餐$1,888（二人用）
2 S) T* z; `# o$ ?: }
Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) 5.39.217.77& `) n+ l' }: @' q

山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。, T! ?: \0 m/ Q: R' c& d m
tvb now,tvbnow,bttvb* n' H7 g# o5 T7 K3 o5 ^% @. F

tvb now,tvbnow,bttvb( r( W8 I- W5 k3 V, R' a( d3 z
焗鱸魚柳拼燒大蝦
公仔箱論壇! ^4 L8 B, F! ~ h

白朱古力薑汁慕絲
公仔箱論壇0 N% F7 Q. r& b

情人節餐$1,376（二人用）
5.39.217.77 X; y! o* z) c: q( F
太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb& B0 R! f8 O: s/ N) O! n
( _* w8 Y+ K/ \" M+ z/ u

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表