[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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材料
# k3 I& n7 z; o蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克+ l7 U. Y" m9 i* w

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做法︰5.39.217.774 H0 }3 \6 Q6 h1 b
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。
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2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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0 P. K: g1 P3 p! \/ e5 L5.39.217.773.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。5 c9 D8 Z4 @0 k, L; ?  O1 y
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貼士
( u! [0 Z$ A4 ~: o( G8 w- w做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。