[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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1 x* I) Z; L; ?材料, H) C/ l5 T% l
蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克. N! w( ?, p0 r7 j% f$ _; n

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做法︰2 z4 l6 I) [: x, S9 j' c: R
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。公仔箱論壇6 W: U% K, o( ]

& o; W* x# Y" q8 y- o5.39.217.772.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。5.39.217.77: A6 g  f: M# A9 y, t
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做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。