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; J+ z0 e+ d P9 C( ?/ s7 L, R! Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
; ?& S/ I& T6 q9 x蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克
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' w/ X! A; [3 L0 w, C) ^- v做法︰
- ^; s) }8 a7 q+ X) I0 ?6 ^1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。
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2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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* l2 ]- N: A) k# E9 t0 L5 N. d公仔箱論壇3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 x$ U/ i( d" i1 \$ T
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貼士
+ L3 o& @, K/ U6 T4 Q做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。 |
發表於 2010-2-12 05:50 AM
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