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[甜品] 拍拖 Chocolate Mirror Tart

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  A9 i/ F: N& h0 o0 O) z- Q材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& x8 l) P4 q( _9 c$ u
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量
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9 b5 @1 c1 x! u$ p& B" \做法tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 }3 L( Q3 |+ A. ]) j& _
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻,篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰,放入雪櫃雪至硬身。/ V  ^1 Z$ ]: ?* {) f
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2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚,壓入模中,放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
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3.淡忌廉用細火加熱,撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後,加 1隻雞蛋拌勻,倒入撻皮內,放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖,用細火煮1小時成令身朱古力漿,其間經常攪拌防黐底。
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5.將朱古力撻取出後攤凉,淋上朱古力漿,最後飾上朱古力片即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 n% l  Z+ f3 ?
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