[甜品] 焗雜莓沙巴翁

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材料公仔箱論壇( o, H: l; ~6 I( O! R9 x
櫻桃 10粒、藍莓 16粒、紅桑子 6粒、黑桑子 6粒、醋栗 10粒、冧酒 2湯匙、糖霜 2茶匙、薄荷葉適量熱
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蛋黃 2隻、水 75毫升、糖 25克、鮮忌廉 30克tvb now,tvbnow,bttvb& Q. K6 H  @$ O0 F  f1 E, m

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, f$ i- F* _: }- D5.39.217.77做法公仔箱論壇3 `2 s$ S/ `+ Q$ p" m4 @+ ]
1.將櫻桃、藍莓、紅桑子、黑桑子、醋栗、糖霜及冧酒輕輕拌勻，放入焗盤中。$ D' p& v3 g. ^
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2.將蛋黃加糖及水後坐入熱水，打至幼滑，再加已打起的鮮忌廉拌勻。7 ~# W) q& j; b7 x$ }7 b/ [

4 T0 P+ F. R2 \8 c8 o3.將（ 2）加入（ 1），放入已預熱 250℃焗爐用上火焗 3分鐘至面層金黃，最後灑上少許糖霜，放上薄荷葉作裝飾即可。
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