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材料
5 V1 i9 ?2 V+ A; l1 l! ]- D5 K1 B田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 f( v$ H# I+ W% a+ |1 s7 z/ T( y
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黑醋沙律汁2 T: c$ y9 d c9 ^( E' ?3 D* y
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; W0 P# ^: ]* U3 C" c
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 [! s! a# e$ z2 a
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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' g7 s' e' l6 t0 ]& j- @公仔箱論壇3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。4 a9 e, d, i# K) P; q
* I! b$ Z8 M x( X5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。! I+ {% L3 Q: e) `9 T7 X
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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