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) n& }0 b8 u7 X1 L" U0 H材料 3 W5 f* Q9 l9 c* }0 n2 ~1 k
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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1 H+ m; v9 J5 p黑醋沙律汁
& B$ A+ i5 d1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 5 T: X* b2 ~7 I7 C v* t/ j
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。/ q, u+ q) ~3 n8 O
$ T' n8 ~5 q3 ^' _3 I, [: ~% X5.39.217.772.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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. n5 a. D3 G+ T8 a Z; q1 R5.39.217.773.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。公仔箱論壇1 ? n" l+ Q7 v, {' v
2 L: H6 ?' l% q- u0 [4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。) T% o( _6 b, _1 O' t- ~
% o- r- f8 `+ `" d* |9 N, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇 v$ ?/ x+ E# B4 S* U
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' P/ n' i2 \+ b3 a' e' R' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" T2 \) S/ z3 W" a* I6 {) q
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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