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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 `( W, v/ @) q* A- _$ a
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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* F+ q( ^0 L5 t# R. _0 ^/ ^) ^( F5.39.217.77黑醋沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ i& X2 D2 `. N" m, {
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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, y4 B5 i2 n8 }4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法 : k- h0 @- }+ q; }$ R, m
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ i. d2 `8 H' K
' L+ c. \, \. m4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。" q# ~! B: k. Y- e3 z7 e$ o- D, n
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ _1 X) i$ c. p
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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