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材料
4 W/ |8 D. G9 Y: gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量) }1 s+ O* A% k8 S6 |
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1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。/ h7 v p$ X5 l4 S
7 L! ?) d( y- v3 ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% h, Q! r: y2 P [* j! i- ]
/ M- Y, m5 f. n" L4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。0 c% d0 M! Q9 q
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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