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材料
. r" |9 K' @4 B1 M" |0 @蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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( S, Q! N7 s& J. o1 V; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 C, B5 G: `: W, J0 [, `# P
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。5.39.217.77$ ^0 H2 k! h/ ]- ?! y9 U
1 R) ~& L! v K! B0 S6 x! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。, u4 w- v, k9 i: n( Q# S
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: S! I: d$ q( I5 s- N$ \7 N
4 O+ T8 c+ B& [% u5.39.217.774.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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