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材料
$ r4 \" f0 i; J9 @熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
% H. b% X. |/ t- \# y( c+ A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V/ K+ D' A* x2 F6 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 a6 J( S& J; D1 s4 ~" |' s
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做法4 l7 o7 y5 a( d Q3 g
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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% ?% Q) W! c! `# g# ?1 G9 W, |( H公仔箱論壇2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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) P! a y% ?' B& G. mtvb now,tvbnow,bttvb3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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( ]- ]7 v* P. |) g u) Y H5.39.217.775.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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9 J7 r5 j- D3 }- {! }: g公仔箱論壇7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 e/ v; m: s& X1 T( Z, o; I
J z4 @' Z1 s- G6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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