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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' E& [' Q. ?0 Q' I6 `5 K
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。公仔箱論壇( m) a2 g' g+ B
! u) D) ~8 V1 o2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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6 ~# `7 v5 k9 X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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9 V+ r/ _: z; F% S; t+ j# ^, P1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 y: N! z+ Q! ~: ]' w n
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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0 K9 @$ C0 W6 H8 V+ ~* |% y6 V5 btvb now,tvbnow,bttvb7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 . d$ L, h7 ]2 R; o4 L, A% n2 D. P
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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