. a) d1 P" W' r) \( e
: m9 B* C" i1 h4 {- q0 k- C材料 公仔箱論壇8 | P3 v8 O/ n( a
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
, N$ R* L1 i5 f9 G
, O' x' }' O! r. c5.39.217.77
4 B1 c( V5 n$ `) a; w4 c: r9 ?% H6 B% E$ s
i: ]' a! j6 Y; T# ?" |% e" h
做法
: R% L: _5 n' l* i) c9 O1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 o) `: j4 z% }2 N6 u7 @5 H! z! g
公仔箱論壇) r8 L* d4 ?7 k7 r: M
2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
& J% a- C. S# Z% ltvb now,tvbnow,bttvb
5 \" z# P- p. b6 y. x7 V) ^3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。5.39.217.776 _7 B% A' L! _% I
tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 Q, g9 p) F# x- `
4.將雞斬去尾，再切成三份。
' P# Y+ \% D7 B, f- m; H+ w
" }- y0 L _6 L% n/ x公仔箱論壇5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。5.39.217.77: v, t' L, ?; K0 k! U
8 U# A' K& H( Q u
6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
5 c* X& ^( A6 J0 o/ {: i& r) h5.39.217.77
% Z9 T1 { u* L Q0 M) U$ d& x7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
- s0 M, e- h$ b5 K& i5.39.217.77
* H$ w6 q, ?* a9 ~( ]4 i+ S9 ]* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f& K' O* M6 B' v$ n9 l4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w. J8 I, F# v1 k% a- b% f a |
發表於 2010-2-9 04:55 AM
| 