[中式食譜] 炸豆沙角

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材料; q) u8 ~5 L, z* o: {& k0 i
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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做法公仔箱論壇5 B% a8 \6 M4 I  u! e
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @  f* f, t  Y5 ]* i
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 Y6 v: n$ Z7 m

8 Q: I& |; L- _3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. N$ i- l# V# G& ^9 ~

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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。