[中式食譜] 炸豆沙角

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材料
8 E, c0 P" v0 X: ]7 r, r  B糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升公仔箱論壇1 N  ?& H0 x( {. p
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做法公仔箱論壇) A, y" m) P( V  A$ M
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) b/ P) v( S7 }
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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: U! ~) N! v6 T7 z8 G3 @5.39.217.77炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。