[中式食譜] 炸豆沙角

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材料
3 j. A8 N# Z7 U公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. g: L! F% z/ x# C
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ o( a0 l- m
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ v+ u9 m! o9 c" N
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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( I& J6 |( `4 U# ?& h- v8 w+ \tvb now,tvbnow,bttvb炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。