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公仔箱論壇/ J f2 ~) o7 x( s0 x1 z- y
材料公仔箱論壇1 [9 ~2 D) h) x; _ }% G
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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做法5.39.217.77: y3 Q7 J6 K7 ?8 y( B( `2 C: P: L
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 c! L' S- N% q! o
* @+ V) u2 }0 h" q" t公仔箱論壇2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。5.39.217.77( Q6 U( C, L! @5 Z5 o G5 t5 D
/ T' ? |7 N+ `* |' e$ u' i& Q6 p公仔箱論壇3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。 o$ w- z# U& Z. z2 P/ k" a7 |2 m+ b
) J. W, E4 J, f' s! Y" G; R5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. v6 S1 r/ {
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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