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1 F! q$ b% X1 A/ j5 e" k5.39.217.77材料
, ? G. m0 g+ T# vtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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+ G% h: U6 p# R+ @9 |+ K4 M4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" M/ y5 X. g& C0 j
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。公仔箱論壇' k9 l1 l( q% A8 [6 ~% ^9 F2 q
6 k# Z6 _2 d0 V. `; |3 I/ U" r' ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。/ l/ D0 p8 r) ?+ J
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。公仔箱論壇% t- k, L: H; c9 Y
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。5.39.217.77! q' {8 {! \/ |2 k6 g: r( e; n
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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