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材料公仔箱論壇9 u$ d5 ^7 S& w4 |1 U
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法
( K- \5 D L. m+ @; s; N( a# {" }1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
- k$ L ] Q9 @! x2 D# X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 g; O. d) P3 J1 v
2.將蛋加糖、水和油拌勻。公仔箱論壇6 F( P/ a! @# p7 |
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( s" l8 F: H- T0 E
N/ ^$ {$ b# n) E. a- k9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。公仔箱論壇. M9 @( H: G( R' O
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。7 X$ v7 R" C6 o: S+ s, g m
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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