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材料0 c' } V- ~6 K, t! Z
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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$ d4 J' b& Q' y; a- e+ X做法
! N, U( T3 d% e9 M3 d; j1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
5 M0 J8 m" ~+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^' N) m/ B/ }. k' X; A2 a2.將蛋加糖、水和油拌勻。* t% T- M, u3 ~- i2 F2 Y
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。5 j7 A5 L$ l3 y* V( e7 m8 G
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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; ?9 H8 k6 t/ q5 m* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。8 ]- A0 h0 R* ~5 \8 y. c
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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