尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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西冷最濃 牛柳超嫩
3 p; y7 o0 o* b( Wtvb now,tvbnow,bttvb牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
{1 P5 i, a4 o0 a! E8 w( E0 e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ ]- P# A5 T3 e" G
1.海膽黃金大蜆$98
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" F* ?; g/ S& \& d2 B) G! l以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。2 }; Z' m- |$ u0 E3 h/ k4 R: T2 Y$ c
$ I& h: `9 S# j/ v/ B% Q3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.海膽鯛魚片押飯$88
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7 d5 y& X; C$ C: T, q5 v/ W% B鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
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極上和牛盛合$4685.39.217.77; g' C. F( k. A- P6 w
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招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
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/ p: C+ V @# ^( o& l5 C3 T% _) p9 ~tvb now,tvbnow,bttvbModel Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。8 j+ [ t) a% w* o7 ]; G, ?
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|* I' _* Q% {& f公仔箱論壇牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
$ T, \' s4 e9 \0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H5 s; \4 t- ]% f9 Q
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$134大碗魚生飯
9 o7 p% m/ W5 e錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
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海八丼原價$168 優惠價$134
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5 r5 ^5 T# x$ E( J6 T魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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2 \' v+ e" K( M2 n築地丼$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 P: x1 g6 I
+ G+ l2 V- ^$ S5 {2 o0 d5 V8 ~; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
* }1 M( L) h/ C! y; \% G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ k) Q# _4 A( l) @
沖繩吉列黑豚扒丼$78 tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 l7 H" r# \ ] j# j. f
" T! B1 ?6 _6 e7 M2 v) v# H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。5.39.217.77# i2 E9 [5 {1 L# q( u. d
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4 v3 t" |7 R/ }: K; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦丼築地市場(iSquare 7樓)5.39.217.77: j5 |2 ^) k( a; Y+ Y
) T3 E% F* x- ]6 b( A. atvb now,tvbnow,bttvb1min即煮熱辣辣意粉
4 u# K; r, @! O% ^ Y4 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( I5 D8 q3 M1 T. D0 ^- c ^
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Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: x2 a' s/ T) ~2 V; c0 l2 i" U/ G
R$ f3 Z' }; [5 I$ \6 o5.39.217.77日式明太子忌廉汁意粉$58 & a( @% i& ~8 B( l3 ~" s) D
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。
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% `$ W4 C6 ^5 ~6 W; _% `* R: w虎蝦茄汁意粉$69
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( r& `9 `5 {& d, j/ o0 O" t* n5.39.217.77虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。5.39.217.77. E' F) [) e9 a, q9 k
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7 A) S' h! n, R' h; T# J+ Q5.39.217.77Te (iSquare 6樓 1號舖)
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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