材料( b0 Y- h; j7 `3 t8 g
水晶粉 120克、水 140毫升、紅糖 60克、熱水 95毫升、乾桂花少許
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做法
# Q: @, I5 F$ T! c' w. u) L5 ^1.將水晶粉加熱水拌勻。( }, ?7 o7 _# [' j
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2.開大火煲滾水，收細火下紅糖及乾桂花拌勻，煮滾後加（ 1）拌勻。
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3.在模內掃上油，將（ 2）倒入膠模內，放入鑊用大火隔水蒸 12分鐘，然後放入雪櫃冷藏後，脫模即成。( v4 f' x) q& G1 R. K2 c
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發表於 2010-2-4 05:55 AM
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