葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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1 }( X& d; a: Q公仔箱論壇每枱必點大蜆湯5.39.217.77 F1 Q2 @( E+ E
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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( L0 P6 l% h% v9 E/ Btvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60
1 ?3 R2 L/ {0 O3 V7 N6 |9 m5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) F1 S( a: S, [' w9 ?# d
1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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1 p& H0 k3 `& a+ C胡椒大蜆湯$48 7 M, x" ?) F; H. B* }; i' n
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98 5.39.217.77 f6 e) ?0 t" ^$ @3 j
6 x4 x. R5 Y" e3 w* w; |5.39.217.77金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
3 U+ d& m: u: Q% N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }! b% P' k, }% e- Ctvb now,tvbnow,bttvb食客話tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 c) t. a6 v1 R4 I4 \
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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3 p' w2 \ h5 ~0 H) ], H7 t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. H- b% z4 u# G) ]
歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。5.39.217.77: P- |$ C* b3 O7 l' M. |
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! f/ D" E# A4 G& }8 e" ?% r3 h公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。+ J) C( P8 J5 K
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0 i I; k* w+ t2 E公仔箱論壇■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇- r& o3 ?7 n6 Z/ Y( J
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, J6 @" E, v, a2 Stvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5.39.217.773 j9 k+ g6 P- h; f- ?% f: D
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( r* R. @) j( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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f" W& D! E2 a公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇( A' M' ]9 ]+ s' z8 Z' u. g
1 w1 }6 i0 S o公仔箱論壇$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb& U) g1 {. W! z2 D2 j; Q( y, n
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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5 ]; `+ J- |% n0 Q3 M1 r+ z5.39.217.771.魚鰾肉碎泡米線$32
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" ~& B2 z1 i/ G/ N少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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p% Y$ A8 p- ?! Q5 p6 l5 m. Z2.蠔仔肉碎泡飯$30
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- S- W4 c6 B9 I# P8 k t) Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。5.39.217.777 f+ ~; E( m% Z m7 e8 r
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3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。& i7 a6 D! p, Z; S
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6 [2 f; M m, N9 P5 v# T公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。: f6 U8 {; l7 L. e. J, Z( i9 q N
6 b1 `# I x- T8 [* [' h# Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15
6 J% M, H. m& X5 }7 Q: r- t; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [/ N- Y t( W" [5.39.217.77新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 r2 y2 x0 Q1 t& k6 h: h
& R! ^& }) J5 E0 q+ Z5 N2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
. c3 {" J" ` A$ X _1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \* h! R2 G j! \蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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A9 P) n% u9 N3 atvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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! z1 x* q: F$ w: k* o2 z# ^公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇7 u( P( z# V. ]& |# Y& b/ z
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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