葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯公仔箱論壇 j$ w w& K) Z: p, Y$ Y
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。5.39.217.77" @7 N3 p; k/ M# d& V
. b% P$ B- J0 T& g5.39.217.77招牌黃金蝦$60 ( L2 i+ O3 T% j5 z+ j
0 J) z, o: A9 e" c% ^/ V公仔箱論壇1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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$ ]. g% H8 Q$ ~9 {/ ~- ?5 u5 a* _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒大蜆湯$48
; u1 H8 F0 f) A- w, Q' J! ]公仔箱論壇 5.39.217.77* W% z/ \3 F( [* w6 G( _+ p
以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- }0 E0 M0 U4 K6 |
3 W; j/ ?& P- D金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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2 O P1 G2 F4 ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb食客話
: d3 x" e9 A5 n9 W$ f3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% D* O$ }* `: @2 Z- k
梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！5.39.217.771 n! R" H4 X0 C- Q, m5 C
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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! ?9 L7 \$ P1 Y■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。2 j( y/ l# i1 G% Y
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0 e8 [5 P" _- \0 ^$ r+ c+ Z5.39.217.77■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5.39.217.778 w$ v# H$ |) T
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 6 o5 U3 r n [
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！/ F. _% c9 R9 G" K% e
) x# ~# z" G! ]公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32 G1 O1 s1 ]0 E r$ }. u
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇. c8 `0 f8 G3 O' o( {- r; K
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇6 B; ]1 r2 c! m5 S7 r# M0 P# {
7 q) P5 T$ [5 j5 A5 ~8 B R2 s; m3 t新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32
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& J& W+ \7 {- t3 w魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
0 e G* C. f; s, ~6 ?" C3 e公仔箱論壇+ u; x% i/ z- R8 Y
) v! I- b( Q3 o3 M7 d% y公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)0 J9 M" |! B3 G& P. w4 \1 g
7 q# Z6 R8 M" A" Z+ C$ g+ N$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.77: U S6 W& A2 H, ]/ \3 D4 S8 V& N
0 S. ^0 L4 D5 }1 p4 `公仔箱論壇1.豬扒鮮番茄飯$15 5.39.217.772 t5 w% K! B% h
3 ~+ c5 k% F# ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- R* j4 r3 |+ @
( @6 R) [ w! b& N" y" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 公仔箱論壇. I+ u. Q0 g3 ~+ z; z# S
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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6 Q2 S G3 X7 x4 Z3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。7 ~4 s' R0 n( x- @+ k K5 o
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/ b$ w7 U* k% S6 T2 [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb; r' ~4 e* `/ `/ V4 `' ~$ }
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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