葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。5.39.217.779 {1 s: S+ | D& C' Q: O* x. D2 N
/ e$ e- Z( k, {tvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯5.39.217.779 f3 I) V( Q" N0 t
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇7 j6 q7 z: w3 L8 y6 N/ X. u% C
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招牌黃金蝦$60 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 q( G6 ~8 T& V1 x8 B# Y, J" ~5 b
) k |% w6 s6 j1 A' v公仔箱論壇1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇2 T: Y7 Q. {6 ~+ k
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; X6 W2 ]9 d9 s5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ `0 T$ P4 [' i/ ~- a& a
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胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇/ H, t, C6 L5 E9 W0 E# m) y- R, {
/ j+ U+ F: H& G* ^tvb now,tvbnow,bttvb以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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W: K$ R- c- ~% V9 N/ A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98
2 l3 A' D* v) v! x0 @5 U: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* j, W6 F4 L4 M% E0 `5 G# Q Z
金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 5.39.217.77$ e) u1 U& P! T! q
; g4 y* J _& W2 J公仔箱論壇食客話5.39.217.77; q- h& O, W+ }! z6 e* q( p- ^1 O
2 j, }6 S2 Y5 \梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇) S9 I( l) B. |
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
/ E. y$ H7 l, J& V( s! |2 N. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. K$ t9 U* J
/ B* B3 H& A5 O2 e" l7 p% }& J■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- j9 Y; a1 D. u2 o
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+ v! i7 a+ L& H1 @$ v. \公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇6 r% J- S9 f- ]0 a0 y- x
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
5 A5 g9 u% T' H5 Utvb now,tvbnow,bttvb新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！公仔箱論壇) b4 c* J/ ?7 v
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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+ W) B0 u" c5 {$ q( \tvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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5 M3 O( M7 @( G6 {& ~/ i5.39.217.773.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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2 D. @. _8 o4 D! \8 j, c+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 M& G) G0 E2 \8 A
新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
' e& u, _" l4 R+ l; ?. c. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# E7 v( i& m0 T, u" J' A( ^& [+ j
$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。3 C* p8 |( S9 d2 X0 R- ^
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1.豬扒鮮番茄飯$15 . G3 W% F0 H' z' x3 r
! g, T: s9 U& Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。公仔箱論壇$ C9 q# |7 c3 _
# S% m( t+ c8 g6 ^5.39.217.772.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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5 D! f; E9 ]6 o v蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。5.39.217.77& r' w6 n& a; m+ {0 e
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! A7 f+ R o; v) z9 Y n4 c) y* \5.39.217.773.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。5.39.217.77# `6 ]+ I" W" w5 U3 f, W% X0 d+ X
0 k) V6 K5 p- k' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) x8 ]: u# S- L+ E; d
小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇, M" X X$ q0 j2 E: W# ~* I
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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