葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。公仔箱論壇. }' x( n3 O |/ ~7 N9 `& }: j
, C7 ^* i# v+ ztvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯% q s- i; ]1 [# W3 E* m6 I7 b
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
0 H: V8 z- g' y6 C1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" p% C) j% t2 F% U9 l* @
招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# w+ h! Y" I( I
; h8 E3 w0 P. x5 S! c7 X! T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( X, {: N- `! R9 P6 K" I6 u/ L
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 5.39.217.77) X* v! n* x+ c& E
2 e. S1 l2 C$ k# R& k% \* etvb now,tvbnow,bttvb胡椒大蜆湯$48
9 i ?( ]' C5 I4 {3 w, _3 L7 B9 o+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o: H5 u( i+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！+ B; g f" X2 M2 |
' b6 D2 k2 I& z1 |8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98
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$ A; L, f3 ~4 w6 w+ R5 k金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 公仔箱論壇( a% @! `, i" |
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食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇3 ? ?9 o+ p( z
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) |8 Q6 o2 D8 T4 Vtvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
% S, o" j) }; i! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* q$ P* ?; j7 u3 p
! w6 }5 o4 Q* R6 R1 D# r7 f) E) ]5.39.217.77■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& b- ]! s! E: a2 c
& j6 _4 @5 ]# {% B+ L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 @% }# T/ e) m
■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇0 ?0 s D, {0 s6 B1 U% ]) W
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇/ X3 B7 ]9 r/ j) u
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) ' b! [ P7 O! u# |* H8 [1 i3 k( ], x
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
3 G3 Y: I( V, _2 \. n# Q) s% ~ g1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！$ w" T0 j/ w. ~& N5 e1 `
* {: ~ z) M4 d! C u, W1.魚鰾肉碎泡米線$32
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% N% l" _+ U. C3 p少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇% G3 U, N8 E: h: }, c3 H9 j# O+ E
+ U; ]8 l* z m* j8 B0 q. \8 q+ l2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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4 C2 k/ q8 Z2 e* |! b' B( s7 _8 c. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.斑片肉碎泡飯$32 5.39.217.77; D! i1 O% N. G
' k# _ `5 Y; w$ t2 G3 _( w3 b9 H魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇# I4 M# ]3 E* ^
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. q3 p. y2 O- _5 X- ptvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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4 z7 W8 P5 i% _9 r3 j" a- ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15 tvb now,tvbnow,bttvb& E! i2 U8 h2 ~2 c1 y2 T
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb1 a# F H/ _5 Q2 J+ H
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 tvb now,tvbnow,bttvb! \4 h- f! B1 U. r
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( {1 _5 L* S( M5 h& S$ }, [
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- q" R h: B; F5 `+ ^$ x, h& V3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5.39.217.779 h6 v' Q: }; Y' v% N+ t6 g
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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