葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。5.39.217.77% p/ W1 a" T$ a9 x, g7 Z
8 I. x$ H6 v3 r# v6 @/ A. s# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每枱必點大蜆湯
. R+ c! w# o* b9 b9 P) J公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。5.39.217.77+ f* ^" g! d2 n& F+ Q& X/ P
: k& n) u' p: Q& h' F+ t( ]# Ltvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60 # O6 q5 L6 [2 d9 b
% a( H+ K. K k# P8 j' G: T6 v- @7 P5.39.217.771.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。: c9 N' N1 _, A+ l
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" \( Z& d& }( B8 r5 Y/ y/ n公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48
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: g; C/ N+ S9 ^. P, m/ J' R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
1 ^2 @8 G) v% {9 X; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; O& y# y# @0 k1 ^3 c( E/ o
金潮一口牛$98
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# ~% ~. k# ~& X; N公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 公仔箱論壇5 \2 m% ?- K1 S. |# y2 y* J
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食客話5.39.217.77' [3 d' E, z) [% K. s
$ ]% ]/ k M5 h$ Y6 ^& ]# {5.39.217.77梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
3 u$ A5 p. k0 D& Y; V8 I/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。6 _' }- I$ G8 b1 z
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7 d+ \% B' [, K+ |# _" Stvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! ^, W. G- c( v
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。( z6 d0 d: K' G+ b1 a
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# e" C' I% i5 D6 ptvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。5.39.217.77( _+ F. W2 u' F+ C& a& Q
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) z' e1 T0 K5 B( H* G
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 5.39.217.77* i2 a! U& D- X- u- Y$ D9 F
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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: i9 \' D) R. p1 V2 b: t) J1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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8 O1 `% N7 c8 F2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇/ v/ U8 ^5 X8 v- H: v4 e
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。4 ]# T/ `) N s; r& K
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)# m$ u" m4 x# ~" _3 @
: T. w% \) O9 W7 F- O. m$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15 公仔箱論壇# L. O3 T5 R2 y5 P$ t- D
3 W: N. x! s. w- e* y. u& |& u! R新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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! S% O: q8 }' f7 K, Q5 U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 # A1 C9 Z8 p: E! Q$ \$ N
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。. l, f% [) e9 u
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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: {8 e0 {5 S, s4 v# C! D! T9 L) ttvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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