假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。公仔箱論壇 p$ U4 t0 q. r, h' _. ^! `
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荔枝柴燒臘9 g/ N' `0 `* n1 }( J
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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7 h* [. {+ k# |6 c: ^叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇6 Q5 _* R9 s: w; s! P' T+ S
) E" {1 f+ Y" @, D/ S7 _" M公仔箱論壇$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
% r" d- w& T* J* R' @9 A. y' {" e5.39.217.77鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
4 n6 I ^( r; }" X+ |1 e3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* x ~! T- q7 Y, G. l+ e
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉4 {% Q! A1 N7 @: b, j! |
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb) |4 M4 m* S0 B2 C: A
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$78CAZ推介指數
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服務 ★公仔箱論壇9 ~6 j6 ^4 a3 q! O
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總評分：★★★★★公仔箱論壇1 X4 H# w8 _5 N) I' r
（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 v* D N6 S
; K+ A8 Z( M! f3 A1 J; h- Z6 I& y●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線. j; h# h2 I5 z3 q. g; G, `% y( X& S/ `
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。) z1 u! y9 H- u- ]3 z
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泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, L( g/ i. _; u3 |- Z
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。* ~5 k7 e9 R' h! N) X, x/ n
s2 O) t1 W) {; z5.39.217.77喜喜中國廚房" }4 C/ S$ k6 w+ H. t
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, J9 g; K/ \3 Y' P4 P5 \
星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.773 v3 f) i. G$ r4 N. u
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
! l& L' ~) O! D* H- g6 g( x/ V2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb [, u+ D% \! }
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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6 A. a+ P9 _# f2 n4 X, B5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家梅菜扣肉5.39.217.77 G' p2 R+ o$ M& P; K2 T
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。/ r" s Y3 O- Z$ K
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb X/ h* D C+ \! N; H8 ?6 o
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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