假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。1 [0 O. ^ \& g: Q/ Q. l
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荔枝柴燒臘
! ~4 k& j h! o0 G& }, _蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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/ C1 C8 f G, O5.39.217.77叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
' x" C1 q3 X2 B M- z" X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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" e+ F+ f1 l- U6 K0 W6 |; Z* w" b害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
, R/ x( C9 z: `; U# }! X5.39.217.77一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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; N j" Z7 R* D; l3 `. c份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數5.39.217.77, x% c- |( g9 e) Y: E6 Y
美味 ★0 u% h, B h9 p1 M5 Y* n
環境 ★公仔箱論壇% c s9 f' b3 y8 Z
服務 ★
- W: s% {/ n s! _5.39.217.77方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb) D5 r* t5 y7 l7 R7 A
泊車 ★
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4 v5 ]$ B. D W' i: {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
; Z7 s$ S* X6 q$ o4 [5 E6 I2 rtvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb' \; O) [% G0 Z# T2 m3 V
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泊車5.39.217.77, e8 h" m. V4 `
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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: y" R- R: o! h4 Q; |5 b! R% b- W6 c }5.39.217.77喜喜中國廚房
8 m9 ?) a A7 v; R& o* E8 k! Y營業時間5.39.217.77) I2 t7 }, D6 J, k T
星期一至五：10:30am至11:30pm
5 A* |$ b" V0 s: A# T, S公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇- h, @* p) \ _0 y9 u
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb' Q& r- e. E7 K+ H1 b+ K7 W
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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; T9 o2 \4 y$ z0 _tvb now,tvbnow,bttvb客家梅菜扣肉5.39.217.77. r/ a1 A% y# s$ t6 I4 c* E
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3 b1 |% t/ N0 Utvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' O& V# J' Y& J0 o* O
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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