假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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3 o- m$ ^! x1 d' e* q+ Q1 G5.39.217.77荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb, k4 ~* \1 h1 H1 O% B! U$ P1 v
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.77" J- R( Z8 H! J/ g
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
" H8 R( u a2 d+ P& T- rtvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb! ~, l! ]& _3 _6 p! l
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉1 J6 b4 p9 e9 h. K8 f' ~% G
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇+ \- w7 `" ] G; l- L/ @# v
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。! j8 r" z7 W$ u* d- m1 Y
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$78CAZ推介指數0 z4 i' F9 R* Q: A8 H. d
美味 ★0 U+ w. n: x" b; k7 S8 n+ x
環境 ★
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泊車 ★
6 O, u! Z; F& Z, B8 ztvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb1 u f5 l+ j0 R4 N# X* O, Z/ }& x
& w/ A+ F! a+ B" O公仔箱論壇路線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u j0 T: \$ Q( e7 c
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。# _/ ]+ P9 o$ w+ b6 a5 W/ A
" l4 l; U# s! F1 s( ^1 ~公仔箱論壇泊車公仔箱論壇5 E, M6 f3 v3 Y9 C2 @
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇" k% m0 m6 D% I& l8 w
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喜喜中國廚房5.39.217.77; _4 a1 x1 S+ ]* ^0 {. t: v
營業時間
# B* f O9 x' e星期一至五：10:30am至11:30pm
& A; b$ Q6 L- d1 b4 B1 w& G5.39.217.77星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm( H) P. b8 @$ T+ y* [) n; I
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
; Q2 w& j) \$ [5 ]5 @# W: e公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 P' L1 ]2 m l- g- i
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1 l2 I- E( d0 D0 x; X3 j X3 J5.39.217.77荔枝柴燒臘
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0 {) M( `! m; Z公仔箱論壇荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 f9 S( K( a
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客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb/ C. |2 N8 _; a' [1 Y$ a. g
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{3 H" g7 ]4 E6 c- I" f5.39.217.77魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇* e5 z! h1 B( }3 N6 j
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+ }) ^+ P9 x' S4 i. Q9 X# q# T# xtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77 W* z2 Q; X/ v# Q
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0 b3 n. `8 c- Y! A$ T4 _tvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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