假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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* K5 U: I8 e8 w5.39.217.77荔枝柴燒臘
& X9 j8 u4 ]8 Z/ h1 t [3 [" r# \1 E! M公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。/ E+ v3 y: ^( Z8 y6 a2 ~
' u$ X$ a+ _$ e6 l5.39.217.77叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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0 L) b9 c$ z% Ftvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
1 A8 S$ I7 N8 k n8 }! E1 ^) D JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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& A( A6 s4 {) [7 G公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉2 p0 J0 ]. v- I* N& [# t7 y
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。/ f( ]2 r: [! g) l3 k. u8 Q6 `9 j7 G
3 J4 }, q8 ?4 ^& ]1 m" A2 Y公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ B) l, m5 L+ j S" J
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; a& U8 N& C) n8 k& s; o! G5.39.217.77●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
# k- P& I3 |: }1 @- ? Y9 f- F公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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, B$ J7 `# K) s: W% k% N7 Z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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營業時間tvb now,tvbnow,bttvb" \$ L' N$ o1 I1 h9 H6 j
星期一至五：10:30am至11:30pm
2 s5 M: L2 | S% X& i* h0 v& @公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
: f( M/ g- a ]% Z9 H/ Q5.39.217.77地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
2 y! a: ^5 }( B/ `4 ?& U8 X' j* N註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
6 F6 V' }5 v9 R! M: y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ Q3 m5 D; h2 K( w7 h
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$ {3 r. A. Z/ v+ o! S( D( J5.39.217.77荔枝柴燒臘公仔箱論壇) {6 U8 k! m' q" O- B# m
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6 ?) A+ y& ~! Y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. O/ u) o8 r) Q( P& m4 e
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客家梅菜扣肉
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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5 F" R. K$ o: v& b/ V0 D$ ntvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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