假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。9 F5 i: {" o2 C4 s
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荔枝柴燒臘5.39.217.77! B7 N' r4 z3 }) P% g
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。% h: a }8 W( P: b7 j- @% z
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇9 a2 T* d' {0 F3 `( B- E
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
! t4 ~" I6 U# z* y公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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! [3 r p& H7 O7 _* Q* p; i: E1 x5.39.217.77害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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W, t6 y1 g: K) @3 \6 D' o# q$68客家梅菜扣肉
' ^; t3 b& O* a8 v. ~' @5.39.217.77一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。5.39.217.772 b5 w) P0 B3 F2 J( c8 L. k
4 U2 q9 Z* G( M s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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- u# H+ s4 e/ Z( v4 ^' K6 ~- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! u# k$ k# e) A, B* A0 m5 X
美味 ★
* O: m$ S( r# u6 i+ q; ^' R; F公仔箱論壇環境 ★tvb now,tvbnow,bttvb8 O- E" N/ s) c% S2 ^( _# r$ Y# s" g
服務 ★) z: q* e6 w5 s% x# X) W9 G# |
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泊車 ★
$ v2 o4 b" Q5 T/ I" w總評分：★★★★★4 ]( U( Y2 t) a* l9 }; g8 D* i) ~* M; \
（總分為五粒星）
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& @8 k. M; W+ G/ n●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
; x% P- a5 U; g! X1 ^* t9 h公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
/ m+ S; v& S: n# f9 Z8 ^: Z9 G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' O# D0 q2 e5 R$ x0 O
泊車
- b8 I8 S7 h6 } Q6 t5 N ?可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。' u4 c$ L* s; n. i9 t. r
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喜喜中國廚房5 x+ c% E- ]% {4 B' p/ m. A" E
營業時間
, o2 Q2 Z1 N/ P9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm
! f7 V: n4 p( ~" s) R' B) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
; d2 b2 s8 H; Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
; }8 l: i4 Y% S b. Z& f4 utvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; N. j3 G, @: q$ h7 A7 y
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+ m: s0 h% Z4 P* k3 L; O0 U荔枝柴燒臘公仔箱論壇0 O+ P- d+ C7 H8 E( z' R: [' @& V
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。, _# a, |0 Z* y" |
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3 s( m+ C- d1 p* i( Z3 J●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇 Q' d! R' ~0 X& v+ w
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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