假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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1 t/ D4 s/ s ?& ?荔枝柴燒臘
; Y* T1 |# q7 O i6 a蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇: n, v- M$ S$ m) i7 ?4 p
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 \; d2 N# J2 a0 F
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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+ y( b. }9 C3 x$ E/ t4 b5.39.217.77害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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/ `3 P o! _6 Z3 \% t$68客家梅菜扣肉
& E" ^2 ? y) W# X3 u( d, l5 U一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。' g3 H3 V* g* s: m
0 A; y3 q5 H# g- K9 g' ?$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# n7 m$ M" u
美味 ★/ \3 U, _( }3 a1 I
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服務 ★
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總評分：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) [3 ]( b Y" X$ @+ N
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線公仔箱論壇' E5 i7 e+ [8 U' G" P# k F7 |% N
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。/ Z" t6 A# v# t ?. I' k
. h7 I7 T) T' i+ w; i9 a: w5.39.217.77泊車
4 J3 v7 c9 Z5 }1 Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。9 A R( I7 L% @3 j4 @
1 N! e4 z; }+ c' P5 u6 m' Dtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
% X0 @ O* T! x! ]3 F營業時間
: r5 N8 r+ J8 ~/ ]2 S( d/ ~& X7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm
5 p" ~+ S2 k! `& i: J; B! h公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.77# s# C& E: r* v. b4 M6 |
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓+ f. t( b- S# P7 j |4 ~
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77( Y4 N6 S8 o4 v7 C
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇( r- [* Q; S4 T% d% d ?% @1 M
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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5 b( [& ?. t" H$ P% @3 p/ T( Y公仔箱論壇魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇6 b9 Q, h" \- ^2 B4 U8 [" D- |
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4 Z2 {* |3 R* b5 j+ {: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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