假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。2 N# a" k6 n# G! u! O5 N/ u
7 C* Y+ S# ?9 n: W- Q* T5 htvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb3 k- S" W0 w# f$ H' z
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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: D7 U% z$ z$ H3 `2 J% o' ?* j1 z9 [5.39.217.77叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb. o' H9 C0 H& a* x, m" P" ^
" u8 H; O# z( h$ q0 ~+ a5 b; ~- ?7 @0 z5.39.217.77$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5 q) U5 h' n# M# {
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb I( i8 {$ B$ L
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
3 H6 Y6 K; A# L! n! ltvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。- _: e0 A" h, O; E/ F# k7 A- h; K
# t3 r/ r* }! e5 r3 O份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.773 H! v8 E6 v$ N5 W
5 T9 j' j; s U, K9 d }$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& Z( I' [2 v: M# o
美味 ★5.39.217.77$ |, w# p$ N' l' C
環境 ★0 h- E- E, k7 v) m# g- r
服務 ★
5 P/ ^8 H5 W" x0 J方便 ★
8 s# x/ L( ]+ K2 a8 K- u) m' j: xtvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★公仔箱論壇+ b* G- i) E* L3 d; y/ [& Y
總評分：★★★★★9 ^+ K$ T+ f2 |- J
（總分為五粒星）5.39.217.771 Q% z& C& k# X5 ]& j0 r# l
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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+ u, @: @3 r" E6 ?, ^- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。8 i6 S! P5 B& [ F0 p r2 ^: h$ f
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泊車0 T4 [4 L! Q0 V
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
/ F1 A2 u0 T; v: F" o. k) qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間
7 N, p [* `5 t8 j) d% {. x星期一至五：10:30am至11:30pm- p( E- \; Q; N5 E7 Z c9 X& g9 V
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
2 E! Y7 C2 M# K地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
% @* s5 v1 ^" y0 h8 d c: M% s註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。2 S- v; f* i: @4 V
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荔枝柴燒臘
: }9 I4 s; p3 P, a4 W/ f* q+ f0 w5.39.217.77
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: M! B6 o0 }) C! ^. i公仔箱論壇客家梅菜扣肉
8 Q7 }, M6 ~4 O. N- Stvb now,tvbnow,bttvb. u; z3 v+ U; ]. A
; \5 A* c! c) w9 n2 n) atvb now,tvbnow,bttvb魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
1 I& R' H7 T; R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( A$ K9 s6 h7 l9 E/ [$ e% I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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