[中式食譜] 炸煎堆仔

nt1972

5.39.217.77' V% [( a3 s9 ]
* r9 I1 E+ Q& ~1 v. X& T
材料
6 H( X$ P  O8 i/ \! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量5.39.217.778 P7 N; Y& m: }9 s+ A4 C

2 ?! V9 \* p0 O: Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 S8 j9 b6 E  @+ W+ k
做法
% _- X& ?: f& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。tvb now,tvbnow,bttvb* b4 |0 c9 Y1 t* [% s$ W+ {
7 q+ N* N7 U! b1 h7 O+ ~
2.將蓮蓉切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 X  u2 _* P
5.39.217.778 p- q& h% F" z/ R! i! f
3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
6 g; T* m5 U/ z& A* I5.39.217.77
/ G  k7 f, W. c) ~" j  [9 f0 ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
* e% |/ x6 i8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* U3 ~0 c, T: \
5.39.217.77* M0 o8 `2 I  Q0 ]1 x
5.39.217.77/ D7 T3 ^: W$ |# b: _! \5 V% I
3 j6 q1 j4 Y5 ~' ?. K
tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 @8 C7 G# d* P4 \+ G3 h9 y
公仔箱論壇& X$ \+ B. z' M* k/ _$ b7 [- v
貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。