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材料
5 ?2 {, y C a/ ?' g, l/ }糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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9 R2 q/ f2 r0 h7 W9 I: U( {tvb now,tvbnow,bttvb做法9 o$ ^; k1 X" ?% {
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。5.39.217.772 ^$ K& }/ j# g% ~) x$ S4 |4 ~
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2.將蓮蓉切成小粒。
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2 f' h0 \& c! {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
. o/ t, y8 _5 _. [+ @! }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% v$ {# ]" S
4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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7 C2 K& B6 B3 j# B) x! Btvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。 |
發表於 2010-1-29 06:07 AM
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