[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
8 p3 ]* v1 {1 s2 T5.39.217.77糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ g2 Y+ w6 f; T6 L
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. _. u3 c- H  q做法
9 {( z& ^- ]+ w: T$ n5 y/ b1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。0 R7 f+ i7 ~0 E* e/ W5 q

# A. u$ W2 b- [' C# t( l5.39.217.772.將蓮蓉切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb  T1 Y5 ?' Z6 d. k" J6 [* R
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。公仔箱論壇  h" O/ g" i5 j) C7 M1 ]
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。