[中式食譜] 黃金馬蹄糕

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3 T1 M0 l6 x! b0 i材料
% @, u9 \8 U; ~* T- i馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 . h2 v9 \( b6 m) }

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1.馬蹄肉切片。
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  P6 K4 {9 I& D8 J% \2 Y2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。: l" E  q: w8 N! W# O
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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7 u% @* U! Z; z4 K/ M4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 a1 G* V# ^6 d. y

  D0 y7 B5 |; \5 w+ k( C" xtvb now,tvbnow,bttvb貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！  Y' M' z( h6 W