( I9 X4 J" E, Y; i9 S$ j6 ~6 ` L8 v& C* l1 _2 Z
材料
$ s4 k. n3 H8 E: Q, L! K. S1 q5.39.217.77南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
+ C; H. a9 K: D: o6 M$ z# d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 W% j1 c1 X4 p4 ?# H) O4 \
做法" p+ F4 U) _' r( q6 ?# Q
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。9 E' G" v3 P. \: Q& d/ Y
# m( p, y! a: @, Y' O6 c2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。( ~ @- o5 P! t3 ~- @2 }% m$ ~
公仔箱論壇) L9 _. w9 e/ y+ ~! {5 P M
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
$ q9 r$ p) Q! H' n! y1 F5 s+ s8 l' a. Z1 W7 [1 Y: f: v m$ g
( P6 {2 n2 O8 C# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 J! }7 X2 ^' A
 |
發表於 2010-1-28 05:57 AM
| 