[西式食譜] 清酒煮鮑魚

nt1972

! K% p& P4 M/ {8 D0 \5 i0 ^5.39.217.77公仔箱論壇3 D  e$ \$ o: p
材料 公仔箱論壇! B, B6 V7 S+ |6 `! [9 [5 {
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
6 f5 I( f2 G; I4 }8 E- \  A, h/ f/ P
做法
/ f2 s8 M2 m' I8 U) j: ^7 F5.39.217.771.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
5 ]1 s  y3 o; stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, |' }* p* a5 m) \9 }3 y  n4 p
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。3 s" b1 ]7 }! [! T' t7 E! V
公仔箱論壇0 @8 [5 D: H. s
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
1 r7 K" u9 @& j+ O/ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) z( H. X- Q  P

& X  h7 C3 H7 j. Q. o+ [1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 n) }! E6 J; }4 `6 ~- W: u; G  n