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芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- J. y4 n: [% I7 S8 \) S
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醃料: e* w; y: C1 C4 b
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, z. W9 N* h* q2 I9 L+ {
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做法5.39.217.77' R, s& @* Z" }7 U; i# U% F6 n
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb0 W# q. @# ?9 N, q' v Q, ^' o5 r
- d c' A6 v4 a& j/ Y2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇% S' z: D# ~) v- h2 @4 n6 e1 v; u$ f j
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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5 ^, G ?$ ~4 M% f3 ~0 Q+ F4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。/ ~8 m' m2 h Z# A; [
+ j& Q* g( `4 l$ W# Ztvb now,tvbnow,bttvb5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- U9 G, V3 L8 b6 K
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- H9 h ~ \2 B6 `# S' m1 `( \5.39.217.77杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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