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材料
0 n% Y, ?, {* |: T* p6 R芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 U9 N5 G+ g
( L/ M: _: p; k4 d醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ m+ @ d# @. s! I7 s2 u
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法) Z* _% w" k8 N5 {# B: ^
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。* r/ z4 G, t6 L/ T ?9 h ]9 T
' L; c" O7 a2 {( W9 H+ n+ w公仔箱論壇2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。* n1 z0 T; p0 R3 }, v- K4 a( Y" U
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。公仔箱論壇0 f) l* ?2 j- B2 G
, a5 D0 q: x* Y* e0 W3 v7 ~# O5.39.217.775.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。公仔箱論壇3 Q. h$ `+ i5 Q* K/ k. U
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇4 \9 q# V! L& Y2 W
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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