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0 }' y/ \( \/ s$ [$ @" Z材料
7 ^0 |5 @7 l; Q9 Z" T( e! e芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.774 d1 |7 I& k' l/ J3 E
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醃料
7 Y+ X# c+ W% G9 d% Z生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許# M. e0 s/ v# J& r) z m/ b
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做法
) W, p' w, q( h' `4 J" _! n. @! j# a公仔箱論壇1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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9 l6 A' H- h" {. }tvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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! J6 L/ I1 U( ^. Z, Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( M8 M _5 }
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; E: b+ U" a; W% T5.39.217.77杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ `7 S5 n r: P# w" T/ U
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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