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9 N, d9 o# K% s* d: F材料# q3 |& l7 B! M, f! z& J( y( ~: f1 ?
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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( o+ P$ d' J- K7 ^8 ^: M5.39.217.77醃料
. J5 I# N, s7 ?$ w生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 ?. d2 @+ k3 [" u
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 B6 I: L' [' v4 {( K
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c a Q& C1 d6 p# {
+ |1 E0 N; r, T7 M2 j1 z5.39.217.773.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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+ J+ L8 w1 p& a( E, X9 [tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。公仔箱論壇% N/ e) Q0 q, U& [* [6 u
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。) |$ X- F* v G
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$ q; K: S7 m0 R( B3 Y+ E" w ~2 i5.39.217.77杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
0 G2 O. h I# w9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-27 12:22 PM
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