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材料
5 H4 ~4 |& {' G9 p2 x5 htvb now,tvbnow,bttvb芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ T5 h1 g; R* d+ x
( K; U) J! y- S1 I' V( e) |5.39.217.77醃料+ r( p& M3 e/ X: d" F8 i. L
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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6 v0 ]1 o0 g( Mtvb now,tvbnow,bttvb做法# `+ c+ l- h2 C! Z. f, S1 G$ u) Z
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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: n! M6 \8 P, G7 C1 a: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。5 Z7 B3 ]8 `. I
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。- r6 U) g0 l& r' M: O& o1 o1 l
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0 u7 Y1 \0 I" m+ y P5.39.217.77杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇. N, x3 Q) l0 \: g, V0 w
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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