[西式食譜] 欖仁炒鮮奶

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材料* D# M6 o- k, T! `: d3 n; P
蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量
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1.開大火燒熱鑊，放入欖仁略為烘香後盛起。公仔箱論壇1 L5 }, \. U$ K2 `/ v

1 o8 P! s' {8 x# ^4 u' v$ l公仔箱論壇2.蛋白加鹽及胡椒粉調味，打拂後加牛奶打勻。
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3.生菜去頭去尾，撕出菜葉；芫荽切碎。
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, @# x' I9 V! k2 l. d4.燒熱鑊下油，用大火將蝦仁炒熟，轉中慢火加蛋白，慢慢將蛋白煎滑，撒上芫荽。! A* r7 c; H: q- L* i" J4 I# n
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5.將生菜葉鋪上碟，將蛋白放入生菜中，灑上烘香的欖仁即成。
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