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; i' [) h( x7 b材料5.39.217.77 x) [$ q8 E2 D) r) l
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 A' d6 Z! a2 n5 j8 z) W; ]
- Y! o3 \0 i/ n. q; U公仔箱論壇做法
# q' S9 D9 V$ i. F2 z6 P" x1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。公仔箱論壇% ]" a, s. P1 y8 w, U
7 {1 A) f+ E+ v0 ]! M$ @+ J4 x" f公仔箱論壇2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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# d2 I$ ]' q0 @3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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0 w- L, B1 e. A8 v4 v* [公仔箱論壇4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! c+ y1 d8 `. q2 ^
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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