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5 T* {! Z% h9 O: H# A材料
' ?- X! i: n3 q4 F" @$ s蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量0 [* S' r/ c3 ~2 {
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做法 5.39.217.77+ b. M6 T0 T9 b7 ]% R
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。8 n; L& K0 E9 \
, A' C c, _- \, R2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。+ y2 F2 g# h1 S! D" C
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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9 x3 Q* `# G& ^* M7 a$ K7 S& ?5.39.217.774.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. V) J, ]+ \) n; u- E' K- ]. T5 E
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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