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白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
! g& P/ O3 I* u/ j# A3 [5.39.217.77啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）tvb now,tvbnow,bttvb, g/ K/ P; t; c! e& @6 y. w
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/ u0 b! r# }. I: p' Y3 a5 @( |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; `, j. J' z w* s* l
1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
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p) A0 m/ ]( `, u E2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。
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% C% I; [" E( c3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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6 L# g, V8 ]9 F- l0 L. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 I# c$ z1 Y6 \- ]5 C' X
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。5.39.217.770 c4 o" k& @' _( u
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發表於 2010-1-25 05:57 AM
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