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白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）5.39.217.77! B4 b! C& ^7 r/ _6 M0 i( d+ q2 X
啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）" _: T" x* q; V- n/ m! S
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' l7 y: C% Z- S5 ?$ l做法
3 R! j! F7 Y$ i. _1 e6 p8 m- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
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, l- f5 {& Q" z7 P$ s# f5 @3 n: Z- t5.39.217.772.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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, G8 P. s% |3 x; h/ V4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。5.39.217.77/ j* ]0 S' c) f; O% K% w1 ~! Q& `" }
" g c- f; l0 |$ R4 k6 k; N% h7 U$ p5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" H2 Y7 x& q" z! B/ \# c6 ~
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發表於 2010-1-25 05:57 AM
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