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材料tvb now,tvbnow,bttvb; G8 ?4 {/ u* E1 W7 L3 C( t
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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! H7 G1 g& }' w9 ]醃料
+ Z* Z2 E! }3 ~8 g) T& U5 g/ a公仔箱論壇糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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, w- ]7 b" {; b5 s: Y公仔箱論壇做法5.39.217.77+ k) z4 ^# Z/ b) _9 i
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。" Y5 p+ W$ ^! O! w1 v7 @; A3 c9 @
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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( J1 O' X8 |& }* M4 n公仔箱論壇3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% `2 `# \- d* w& `9 G4 x4 b E0 n
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( y" \) X8 A* [: M4 W/ v4 c炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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