[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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材料
; F  u' c* a" W: Q7 n& `5.39.217.77半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: K0 C6 l: E# l- A0 C$ N% j- @

( T$ T: G5 k3 L$ G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
& B# I" z4 ?9 P5.39.217.77糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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; Y7 Q8 z( w- O9 V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# P7 T% ?. @7 ^5 \$ _$ o5 _) x
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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6 L! C1 {, m: F8 ?3 O, D5.39.217.772.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。