[中式食譜] 阿林炒官燕

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- M# V& x: }& z6 g# `" P8 E+ g2 j5.39.217.77材料公仔箱論壇: W* M9 L) [( B( [- d
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  w  K2 Z2 g# f3 E* @6 f

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做法
0 W' v/ ]0 ~6 L  f1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。4 r/ C/ L- v! y- F
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^2 o( T3 r1 U
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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1 j+ ?/ Y( d$ A2 s' f9 j! a5.39.217.77燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 & s" I! U" A$ {