[中式食譜] 阿林炒官燕

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材料
2 z. g. x3 Y6 T' a* |+ `% Z$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇; Z- {: N5 \* g- @% W% k9 v2 M

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4 j/ P4 ]0 u0 p" X6 c+ \- qtvb now,tvbnow,bttvb做法
* G# m/ h6 g* c" h/ i3 A5.39.217.771.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。* b' b9 }* G! |6 S! F( R% p

& E. j: U' z, h( ]2 b8 v2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。公仔箱論壇$ Q6 h/ d7 ~  t2 v6 U+ R

( m1 X- k& v2 M5.39.217.773.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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