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材料5.39.217.779 B( M) p8 G/ s( V( v- B
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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7 ]6 O; [: E+ b9 g0 e. s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% W6 l7 N5 ~0 F
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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( e) s# y6 t/ O7 Q% ~1 Q) [5.39.217.772.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。3 g; q# q6 ~( M. h. F m& x
/ r% I, x$ {: `, f5.39.217.773.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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