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材料公仔箱論壇7 {0 z* z4 [- G- M/ w7 W6 Z3 T
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
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做法
; e( W% T$ b( b9 F# A h e6 n4 F1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。5.39.217.77! I% P# U' b! c1 a( u- |3 I0 Z
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
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大廚教路：8 |6 {( s2 C( E0 n
! u0 @& L# }8 T% t; C, C! S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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