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材料5.39.217.77 n5 V& N2 a: q; U0 q
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
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做法
- |3 y, v: e1 U7 Q* W$ S4 ~9 O1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- J& } ?/ L/ h: b
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 + Z# h8 R( z! D" J9 _
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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