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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ ]+ _0 k$ a0 v& ]
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 `2 c# M L. {' x
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調味料
! Q" `; w7 H* _1 Q/ a辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法. c( {( ?0 g1 t1 K1 H
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。公仔箱論壇7 I& T2 X$ n& t% m+ n
9 H: q j' S! x3 B3 s8 V公仔箱論壇3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" o, c1 J8 C$ [6 _
- [' |; K8 y. V: i' F; u$ S- {tvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。5 {! h! a9 K) W
( [. e/ ]; d. Xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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