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材料
% m$ _( |6 P5 e& X `/ ?! z2 j7 f魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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0 a0 z1 q" C8 C4 y! Y調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H. R; L& i& F8 @2 ~# Z
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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) U. J$ p: Z0 g" s3 s/ J% v( p# p. jtvb now,tvbnow,bttvb做法
; r5 I' Z' w7 ~* s) {4 l1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。5.39.217.778 {. E( {# c$ G! W/ {% j
# k. S3 p2 @+ Z9 `1 Z7 r- j* B3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. u' O" G+ \
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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, s3 G6 B. n% h. |1 M3 n* w6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) r# O& |5 ~" Q' s
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. B/ M- J f- @" z/ s如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 & N- C7 x' S5 m8 v
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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