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材料公仔箱論壇3 P$ L' i+ ?# C+ D) z0 u/ x
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料5.39.217.773 ^: Y' S b7 k; s8 L8 o8 U
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
( S6 S! C$ Q U7 u* d1 _( K9 T' M芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙- s7 X4 R3 t( X& u5 ^
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, a$ ]+ Z+ I7 f8 ~) F# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! n2 b( X3 N
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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l7 x* a" ^8 R2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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( E# V, x" k* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 Y& E! r+ X a3 P u$ o
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。: t4 `* N, b) `' z
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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