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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 T: ]! t W
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 s# ]- h3 u0 W$ [# [ f) B
) M1 A7 U. g. F/ T# h5.39.217.77調味料公仔箱論壇# A7 y: o6 Z; R. J* O
老抽 30毫升、生粉適量$ @* p. Z9 ` q5 G% b$ K3 v% q
" k+ @ `/ H& ^+ e I: o5 w5.39.217.77蒸魚豉油材料
' s! @+ U! E* l5 K5.39.217.77芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙" ?6 O0 b! R1 d
; p1 y" x! s! x. g* }% S( z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 u8 `, Z. x9 y$ P
做法
6 Y, b5 z# ~' M9 |4 z) f5.39.217.771.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
; q* |: ], t* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X3 s$ |$ S2 E3 K; U# {" l2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。公仔箱論壇* E; E" n% B+ g9 r$ k$ L* ^9 d
' `* `0 t2 m: L& U$ l) Y1 ~3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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* }! ~8 {2 J4 R' z! K5 r4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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# Z* I0 X3 }" h/ d/ x8 _- W公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。/ [/ T9 f$ H4 e+ O
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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