[中式食譜] 豉油皇煎封鱸魚扒

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. X$ x+ l2 @/ H公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb: }* z/ N7 d+ y8 v, z" E: T: B
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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# b/ Z2 E+ m; \# K, g  N8 k# ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
- s- |  x/ d1 P! C$ p3 g; D' b, q  n5.39.217.77老抽 30毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- S0 `; J# G$ q- z. t* l% s

& T5 f, I3 }) K0 t& W蒸魚豉油材料
1 L1 `% f5 w$ q; l, u$ @, Z公仔箱論壇芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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/ b1 I% x% I- N# ], l9 [( L5.39.217.775.39.217.774 F7 i7 c: k2 b3 p! ?* j# k2 x
做法
, v; y. Z3 j" W& e6 e公仔箱論壇1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。公仔箱論壇9 r3 G/ V! X- s+ u' K
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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$ L2 @& t* e( }, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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' s; l( r4 j/ N* `6 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。5.39.217.77( L" J1 y; A. {2 ]! E  W* c
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