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材料0 M# `8 z& p0 O; V9 h z- R8 k
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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9 o1 |; I+ b% r( V) o調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 d7 |* m6 ]7 {$ g$ ~& z
老抽 30毫升、生粉適量
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& T; f+ M/ P/ ^+ T( wtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油材料5.39.217.779 Z8 Q& b) N5 J- ~, p
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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/ M* s/ A6 t; F4 g* k' ]/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 |* S' _7 k( ?! a. r% T: n公仔箱論壇1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
* d" R5 d8 ?% k* ?) @" i0 f5.39.217.77公仔箱論壇% ]0 H! i0 E! Q( M& s7 ^
2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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5 f" z! d+ R' G( V @% F5.39.217.773.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。5.39.217.77# f2 E' i7 A! R
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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. F! S# H4 ^) {6 \. h V3 ]& U5.39.217.775.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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7 C! V# J8 Q% R' R9 \% A1 d- [6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。5.39.217.77# @6 z+ b1 b) L" P$ j! [
8 n4 W4 {) @6 K z8 m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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