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: u) t4 Z$ o- H5 {% f) H+ O. ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
( k0 x+ E- {; |. j* Y公仔箱論壇虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
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; _0 f5 o( T6 T' stvb now,tvbnow,bttvb做法 ' Z, H* c6 ]' Q/ V1 c6 M
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。5.39.217.77" v4 J+ W9 p: m/ D% H4 V
O0 E' d& d9 F5 v5 {5 E8 x公仔箱論壇2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 _) z* ]. ?4 o5 s) `+ w5 U
" U/ [# E" }# V8 _6 s& g3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" p! {# A' U$ p+ ]/ k# }# h
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1 z" q9 `3 r2 X+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* O, ?% g6 x4 W4 b
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發表於 2010-1-21 05:55 AM
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