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材料 5.39.217.77" q# z; j+ o9 O8 O. n4 O
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量. z/ ~3 N9 y e7 l
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做法公仔箱論壇' _1 ~4 |3 o3 A7 F
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。5.39.217.778 }+ v' p7 q7 H$ E, I+ C: U' q9 d
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。5.39.217.77' |: ]( a+ k) T9 h- X
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。公仔箱論壇1 U3 c- N; e- |: K% A7 i2 F s+ ?
- x# h$ O5 |/ z5 z. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。公仔箱論壇3 K+ N. E2 Z6 T4 {
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。) V- O" R+ l2 r" H
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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