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材料 ; D# Y% [/ L& j+ _
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量公仔箱論壇8 M1 m( Z( v$ Z; v, G5 J
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3 k6 I4 A" }2 O做法/ ?0 Y7 e6 x, l* ^1 ]) J$ s1 f
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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# k R2 I* e% F1 [$ q9 i) t- J2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。公仔箱論壇8 F i/ b6 D5 J& a7 n
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。
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$ V! }; B$ w+ U& h0 P公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。5.39.217.773 e. e+ }( M7 K i9 _2 N! T
. r$ c9 t- j& O4 ^- b( n1 C3 O5.39.217.775.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。5.39.217.77$ Z! {- w. z' [) C
4 b2 Q% p: V y. l公仔箱論壇6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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