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2 a3 ^2 K5 a; r' k$ b/ n材料
, ]& F( e- Q x5.39.217.77蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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做法% J. R+ H" l5 e" n; x/ r
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。0 K- g; k8 o _0 N' C
) B/ Q: R2 U; q# P5.39.217.772.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。$ ?5 F' t! S3 t% _4 S. _3 }
( o4 x3 P! C0 ?* {, Z- P5.39.217.773.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。 u/ ~0 |# M' ^( f) D0 c7 b
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 H& G# U% a: ~' U. M
& v h1 G( M \1 j" r: {5 c公仔箱論壇6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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