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* D- p9 B. s/ X; p6 b: h2 B/ N材料; A( {( Q4 i7 Y4 n1 P6 B l
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許公仔箱論壇1 E# `, d8 Y/ B- g
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7 ?& U1 N" J0 Q& ]/ U1 c' C; h" M做法
! {! S- C* f8 p3 l, c: j' [: w- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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5 Q+ o9 ~) V7 l# b* H- t( D8 I公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。5.39.217.77, K/ C& E H/ B U& c
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
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t) d$ y. c2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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4 P+ z3 Y! h/ i1 H- g" }5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& C" \% f6 }; R3 i5 R2 O {
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。5.39.217.77! c8 g$ U5 n; T. H9 o
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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